雪くまは「熊谷の暑い夏を元気に乗り切ろう！」ということで熊谷市が町おこしの一環としてブランド化したかき氷である。特徴は熊谷の美味しい水を使った氷を使用し、雪のようにふわふわした食感であり、店ごとに独自のシロップを使用している。