鴻巣川幅うどんは鴻巣市のご当地グルメである。市内西部を流れる荒川が「川幅日本一」に認定され、それにちなんで町おこしの一環として開発された。特徴は「川幅日本一」にちなんで麺の幅が約7cm～8cmと幅広く、川の流れをモチーフにした滑らかな食感である。