草加せんべいは草加市の名産品で埼玉三大銘菓の一つである。特徴はうるち米を100％使用しており、昔ながらの伝統的な手焼き製法である。パリッとした食感と醤油の香ばしい風味がせんべいの美味しさである。また。平成13年には環境省の「かおり100選」に選ばれた。