～さつまいも大福レシピ～
| ① さつまいもを水で洗いラップで包み皿に乗せレンジ500Wで1分30秒加熱する。続けてレンジの"解凍"で10分(ここでくしが通らなければレンジで1～2分さらに加熱する)。※レンジに根菜ボタンがある場合はそれを押すだけで良い。 | |
 | ② ①を2、3等分にし、手で皮をむきラップに包んで冷ましておく。冷めたら、ラップを外して1cm程の厚さに切る。 |
 | ③ こしあんを8等分して丸め、②を包み、半球状にする。(写真は底を上にして撮ったもの。) |
| ④ 耐熱容器に☆を入れ、粒がなくなるまでよく混ぜて溶かす。 | |
| ⑤ ④にラップをしてレンジ700Wで1分加熱する。そのあともう一度混ぜたらレンジ700Wで40秒加熱する。 | |
| ⑥ ⑤をよく捏ねたら餅生地の完成。 | |
 | ⑦ 片栗粉をたっぷり敷いた皿の上に⑥をおき、手で触れる温度になったら8等分にする。 |
 | ⑧ 餅が手につかないように手粉をこまめにしながら③を⑦で包んだら完成！ |
| さつまいも | 1本 |
| こしあん(つぶあんでも可) | 200g |
| ☆白玉粉 | 120g |
| ☆砂糖 | 20g |
| ☆水 | 160cc |
| 片栗粉 | 適量 |
～作ってみた感想～
餅生地の食感もちょうど良く、さつまいもが甘くてとても美味しかったです。餅生地を作る際は温めすぎると失敗するので注意です。